L'insécurité alimentaire dans les ménages canadiens dont les enfants et les jeunes ont subi une transplantation d'organe
Co-candidats : Susan Gilmour, Sven Anders
Résumé grand public
L'insécurité alimentaire, c'est-à-dire le manque d'accès à une alimentation sûre, abordable et saine, est essentielle pour favoriser une croissance et un développement optimaux pendant l'enfance et l'adolescence. Pour l'enfant qui a eu une transplantation d'organe vitale, cette situation est préoccupante, car l'absence d'une alimentation saine peut contribuer à l'apparition de l'obésité, à la réduction de la qualité de vie et de la santé mentale, autant de facteurs susceptibles d'aggraver les problèmes de santé. Chez les adultes atteints de maladies chroniques, l'insécurité alimentaire, même marginale, peut directement entraîner une aggravation des problèmes de santé.
De nombreux facteurs augmentent le risque d'insécurité alimentaire dans les ménages canadiens, notamment le nombre d'enfants dans le ménage, la pauvreté, le manque de logements abordables, l'isolement géographique, les ménages monoparentaux, le sexe biologique et le genre. On ne sait pas encore dans quelle mesure l'insécurité alimentaire touche les enfants qui ont subi une transplantation d'organe et comment elle affecte la santé mentale de l'enfant concerné et de ses parents/soignants.
Cette étude pilote contribuera à combler cette lacune majeure de la littérature, en fournissant des preuves a) de la prévalence/gravité de l'insécurité alimentaire des ménages, b) des mécanismes sous-jacents contribuant à l'insécurité alimentaire des ménages et de l'impact sur la santé mentale des parents/enfants, HRQOL, DQ et c) en identifiant des stratégies potentielles qui informeront des essais d'intervention plus importants pour traiter l'insécurité alimentaire dans les ménages canadiens avec des enfants qui reçoivent une transplantation d'organe.
